スイカ彫刻伊藤貴史 Profile

	伊藤　貴史 Takashi Itoh
	E-Mail takashi64@gmail.com
	専門調理師（西洋料理）
	ｽｲｶ彫刻展示数	１０００個以上
	出身地	埼玉県
	誕生日	６月４日
	星座	ふたご座
	血液型	B型
	好きな音楽	Paul McCartney

2001/ ホテル催事に向けて、シンプルなスキン・カービングを習得。
　（表皮に色の濃淡差を活かして２次元で表現する。）
2001/05/12 タイ・フード・フェスティバルで本場のフルーツカービングに出会う。
　全身に鳥肌が立ち激しく感動、”カルチャー・ショック”を受ける。
　その後、独学で３次元カービング（立体的な花など）を習得。
2001/10/19 ホテル催事でタイ王国から技術者（シェフ）来日。技術指導を受け、
　タイの方々と私のフルーツカービングを会場に展示する。
...
　＊タイ・カービングに”遊び心”を加えた独創的なスイカ彫刻に発展、現在にいたる。

伊藤貴史　フルーツカービング

Questions & Answers * * * History: Fruit carving

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